一、游戏发饼的起源

说起游戏发饼,这可是我国湖南长沙的传统美食,有着200多年的历史。它最初被称为“发饼”,后来因为和游戏有着不解之缘,所以被大家亲切地称为“游戏发饼”。这款发饼不仅口感独特,而且制作工艺复杂,需要经过多个工序才能完成。
二、游戏发饼的制作材料

想要制作一款美味的游戏发饼,首先你得准备好以下材料:
1. 精面粉:500克
2. 饴糖:100克
3. 奶粉:50克
4. 甜酒:适量
5. 纯碱:适量
6. 苏打:适量
7. 白糖:适量
8. 温水:适量
这些材料在超市或者网上都能轻松买到,准备好后,就可以开始制作啦!
三、游戏发饼的制作步骤

1. 接老面:将2公斤甜酒水用5公斤面粉调成稍稀的面团后,让其发酵,这就是所谓的“老面”。
2. 调制面团:取30公斤面粉倒在案板上打成圆池,将老面倒入池内,再加35温水12公斤,调制成较硬的面团,放在无油垢的溶器内静置发酵。
3. 腌糖:面团发起来后,将白糖、饴糖倒入面团里,充分拌擦,拌到没有面团糖块粒,糖面溶为一体即可。
4. 硬料:生产时,先把小苏打、纯碱过筛后加入到腌好糖的面料里,搅拌均匀,然后加入奶粉搅匀。把所剩下的面粉倒在案上打成圆池,将面料浇入池内,调制成软硬适度的面团。
5. 成型:将面团分成小坨后,揉匀揉光,搓成圆条分别扯成重量一致的剂子,用木制饼锤稍锤扁,搓成直径为10厘米的圆形饼坯,摆放在木制圆托板上,刷净浮面,盖上印戳。
6. 烘烤:烤盘要先烤热,撒点面粉,以防粘盘,然后把饼坯托入烤盘内,放入烤箱烘烤至表面金黄即可。
四、游戏发饼的口感与搭配
游戏发饼口感香软,甜而不腻,非常适合搭配茶水或者咖啡。在玩游戏的时候,来上一块热腾腾的游戏发饼,既能满足你的味蕾,又能让你在游戏中保持精力充沛。
五、游戏发饼的创意玩法
1. 游戏发饼DIY:你可以根据自己的喜好,在发饼上画出各种图案,或者加入自己喜欢的食材,比如红豆、绿豆、芝麻等,让游戏发饼变得更加个性化和美味。
2. 游戏发饼分享:在游戏中,你可以和好友分享你的游戏发饼,增进彼此的感情。
3. 游戏发饼比赛:你可以组织一场游戏发饼制作比赛,邀请亲朋好友一起参与,共同享受游戏的乐趣。
游戏发饼不仅是一款美味的传统美食,更是一种独特的游戏文化。让我们一起动手制作游戏发饼,享受游戏带来的快乐吧!
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